и флисовых пуловеров – это пока просто. Станет труднее, когда люди больше не захотят покупать продукты, упакованные в пластик или алюминий. Сперва начните покупать продукты у фермера или на рынке в своем районе и берите с собой хлопковую сумку, когда идете за покупками. А если покупаете яблоки, завернутые в целлофановую пленку, тщательно мойте их перед едой. В любом случае лучше избегать пластиковых отходов, чем сортировать мусор.

Вода и соль – продукты номер 1 и 2

Почему вода (H2O) с солью полезна для кишечника? Вода – основа всего живого. Тело взрослого человека на 60–75 % состоит из воды: две трети содержатся в клетках, а оставшаяся треть – в жидкостях тела и в пищеварительном тракте. Все обменные процессы могут проходить только при наличии воды. Вода также играет важную роль в процессе пищеварения: выведение токсинов и конечных продуктов метаболизма через почки, кишечник, кожу и легкие работает только в том случае, если в вашем теле присутствует достаточное количество воды. Кроме того, вода необходима для производства энергии. Живая вода может вырабатывать энергию. С другой стороны, без воды митохондрии не могут нормально функционировать. Нужно выпивать от двух до двух с половиной литров питьевой воды ежедневно, чтобы ваш кишечник и иммунная система могли хорошо работать. Когда вы потеете, следует пить больше воды, чтобы снова выровнять водный баланс. Поэтому возьмите за привычку выпивать в день не менее двух-трех литров жидкости в виде воды, зеленого чая и травяных отваров.э

Вода – основа всего живого. Она необходима вашему телу для поддержания всех процессов.

ЖИВАЯ ВОДА

Прежде чем менять диету на благоприятную для кишечника, начните пить живую воду. Одно лишь это изменение укрепит вашу иммунную систему и окажет множество положительных эффектов. Только при достаточном снабжении живой водой ваша иммунная система остается в отличной форме, и все описанные системы органов могут выполнять свои функции. Не стоит недооценивать силу живой воды.

Я рекомендую пить воду только из стеклянных бутылок. Нужно фильтровать водопроводную воду с помощью хорошего карбонатного фильтра. Проверено, что он задерживает 56 вредных веществ, но это капля в море, если учесть огромное количество медикаментов и биоцидов, попадающих в наш водный цикл. Затем следует активировать воду. Это можно сделать, используя различные техники завихрения или поместив в питьевую воду драгоценные камни, например аметист, горный хрусталь или розовый кварц.

Соль (хлорид натрия) почти так же важна, как и вода: она необходима вашему телу для поддержания оптимального кровотока. Вашему сердцу нужна соль, чтобы перекачивать кровь по всему организму. Без соли пищу не удастся переварить. Даже нервы не смогут коммуницировать друг с другом, потому что без соли невозможна передача нервных импульсов. Соль необходима для крепких костей, для предотвращения гибели клеток от обезвоживания (дегидратации), а иммунная система только при наличии соли может сражаться как тигр. Недаром когда-то соль считалась белым золотом.

Исследования соли и высокого кровяного давления противоречивы и неясны, а результаты анализов постоянно меняются. Побочные эффекты диеты с низким содержанием соли, о которых говорилось выше, напротив, гораздо серьезнее. Важно использовать природную каменную или гималайскую соль, а не сильно обработанную соль с добавками вспомогательных веществ вроде йода и фтора, потому что в такой соли отсутствуют 82 балансирующих минерала, которые, помимо натрия хлорида, содержатся в натуральной каменной или гималайской соли.

СОВЕТЫ

Два стакана теплой воды с долькой лимона и щепоткой каменной или гималайской соли утром натощак – это быстрый старт для ваших клеток, потому что соль активирует натриево-калиевые насосы в клетках и наполняет ваше тело всеми минералами и микроэлементами, которые в ней содержатся. Лучшего способа начать новый день просто не существует.

Воду нужно пить за полчаса до каждого приема пищи и через час после. Лучше ограничить потребление жидкости во время еды, чтобы слишком сильно не разбавлять свои пищеварительные ферменты.

Углеводы сгорают как бумага: быстро и просто

Углеводы принадлежат к классу макроэлементов, наряду с жирами и белками. Тогда как белки и жиры в пище необходимы вашему организму, углеводы не представляют жизненно важную ценность. Поэтому для выживания они не нужны. Так что же, «сытный гарнир» в действительности полезен лишь тем, что насыщает?

Организм может быстро получить энергию из углеводов. Именно поэтому углеводная диета очень популярна, особенно среди спортсменов. Однако углеводы и «сгорают» довольно быстро – как бумага. Полученная энергия рассеивается в мгновение ока. С другой стороны, чтобы получить энергию из жира, вашему телу потребуется больше времени. По сравнению с углеводами жиры ведут себя как батарейки. «Зарядившись» однажды, они еще долгое время дают энергию.

Углеводы «сгорают» так быстро, что вам приходится постоянно пополнять их запасы, чтобы поддерживать огонь, чтобы энергия не заканчивалась. Если ваш рацион основан на углеводах, вы постоянно что-то едите, а это не полезно ни для кишечника, ни для иммунной системы.

Когда уровень вашей энергии летает как на американских горках

Если съесть пищу с высоким содержанием углеводов, уровень сахара в крови резко повысится. В ответ организм вырабатывает больше инсулина, и уровень сахара в крови быстро падает. Вы снова чувствуете голод и тут же делаете следующий перекус – обычно это что-то сладкое. И так начинается самое настоящее катание на американских горках, которое способствует появлению воспалительных реакций в организме и буквально лишает вас энергии и концентрации. Вместо того чтобы радоваться жизни, вы остаетесь без сил и в плохом настроении, что тоже вредит вашему кишечнику.

Как сохранить стабильный уровень сахара в крови:

➧Старайтесь употреблять как можно меньше углеводов в виде макарон, хлеба и риса.

➧С каждым приемом пищи съедайте порцию белка (около 20–30 граммов).

➧Ешьте больше «умных» жиров (см. стр. 146).

➧С каждым приемом пищи употребляйте достаточное количество балластных веществ в виде овощей, топинамбура, неочищенных семян конопли, семян чиа или подсолнечника, трав и специй (см. стр. 163 и далее).

➧Ешьте медленно и пережевывайте каждый кусочек от 20 до 30 раз.

Хлебобулочные изделия – легальные наркотики из сахара и пшеницы?

Каждый день немцы совершают паломничество в свои любимые пекарни, словно в святилища. Там они получают свою ежедневную «дозу»: ведь многие из предлагаемых в пекарнях сочетаний сахара и пшеницы обеспечивают организму самое настоящее состояние наркотического опьянения. Рекомендуется соблюдать осторожность, потому что риск получить зависимость на самом деле вполне реален: сахар увеличивает