производство высококачественной золоченой кожи в больших масштабах. Тихий упадок производства золоченой кожи, выделившегося в середине XVIII в. в самостоятельную отрасль, был вызван не изменениями моды, а, скорее, снижением уровня художественного качества товара и мастерства изготовителей. Бумага или «утрехтский велюр» стали более предпочтительным материалом для покрытия стен, нежели толстые слои кожи[529].

Производства керамики и стекла росли еще быстрее, чем производство позолоченной кожи. Ко второй половине XVI в. в северной части Нидерландов уже была широко распространена керамическая продукция. В Харлеме, Делфте, Гауде и других городах появилось множество мелких гончарных или черепичных мастерских, которые продавали свою продукцию, как и раньше, на местных рынках, и использовали примерно те же технологии, какие практиковались в других частях Европы (не считая того, что гончарные печи здесь топили торфом, а не дровами)[530]. Первые предвестники перемен появились в середине XVI в. Наряду с традиционными гончарными и черепичными промыслами возникла новая отрасль гончарного дела, занимавшаяся производством более дорогостоящих глазурованных изделий, известных как майолика или фаянс[531]. Производство майолики зародилось одновременно в разных местах, но к середине XVII в. в лидеры по ряду показателей выбился г. Делфт. За счет новых участников отрасли быстро росло количество мастерских: две в 1600 г., девять в 1633, 12 в 1650, 21 в 1660 и более 30 в 1695 г.[532] И, конечно, чем больше предприятий, тем больше предложений на рынке труда. В средней plateelbakkerij было занято больше народу, чем в обычной гончарной мастерской – и со временем штат работников разрастался. Если в конце XVI – начале XVII вв. в гончарной мастерской работали мастер и трое подмастерьев, то в фаянсовой мастерской трудились (по косвенным данным) в среднем 16 – 20 человек начиная с 1649 г., и 40 – 50 человек – к концу XVIII в.[533] В 1640 – 1650-х гг. также наблюдался большой рост капиталовложений на предприятие. Средняя стоимость фаянсовой мастерской, с учетом оборудования, более чем удвоилась[534].

Рост майоликовой отрасли в Делфте был тесно связан с важными изменениями в технологии и организации. Важнейшую роль в развитии отрасли сыграло то, что изготовители майолики из Делфта в ответ на растущий импорт дорогого фарфора из Китая с начала XVII в. не стали ограничивать себя нижними сегментами рынка, а решили потрафить вкусам самых разных потребителей, производя широкий круг товаров – от дешевой белой посуды и просто раскрашенной кафельной плитки до дорогих обеденных сервизов, покрытых изящной и сложной росписью и приближавшихся своей белизной, гладкостью и тонкостью к китайским образцам. Этот удачный вариант стратегии стал возможным благодаря ряду усовершенствований в использовании сырья и производственных технологий, которые, вместе взятые, обеспечили поистине внушительный технический прорыв. С 1620-х гг. делфтские изготовители майолики начали смешивать глину, добывавшуюся в материковых провинциях, с мергелем, доставлявшимся из Англии или Турне, чтобы повысить содержание кальция в исходном материале (и таким образом сделать его менее жирным и облегчить процесс глазурования), строить чаны и устраивать емкости для повышения однородности смеси при помощи интенсивного промывания, переняли использование глиняных вместилищ для размещения изделий во время обжига (в печах, которые топили дровами), чтобы улучшить качество глазури, и, наконец, нанимали художников-специалистов для нанесения на чашки, тарелки, блюда и другие фаянсовые изделия рисунков в особом, «делфтском», стиле[535]. По мере того как продукция новой отрасли гончарной промышленности, получившая XVII в. наименование «голландский фарфор», или «делфт», становилась все более и более изысканной, внутренняя организация plateelbakkerijen усложнялась и дробилась. Усиливавшееся разделение труда стало основной причиной различия в размерах делфтских фаянсовых мануфактур и обычных гончарных мастерских. Plateelbakkerijen стали еще сильнее увеличиваться в размерах, когда рынок для «голландского фарфора» с конца 1640-х гг. резко и сильно расширился вследствие прекращения импорта китайского фарфора. Наивысшего расцвета отрасль достигла приблизительно в 1680 – 1720 гг.[536]

Начиная примерно с 1720 г. позиции делфтской продукции в верхних сегментах зарубежного и внутреннего рынков оказались под нарастающей угрозой из-за расширения протекционистской политики, возобновления импорта фарфора из Азии через Ост-Индскую компанию, развития производства фарфора в Саксонии и появления производств, специализировавшихся на имитации «делфта» или изготовлении новых сортов посуды в разных европейских странах. На сей раз делфтские предприниматели не смогли оторваться от конкурентов посредством нововведений в технологию. Ответ plateelbakkers, если не считать попыток расширить ассортимент товаров для бытового использования, был в основном оборонительным, имитационным и регрессивным. Подобно пиво– и мыловарам, делфтские изготовители фаянса пытались ограничить общий выпуск продукции в своей области деятельности, скупая предприятия и закрывая обжиговые печи, пытались держать минимальные цены на свою продукцию путем сговоров, требовали государственного вмешательства для прекращения эмиграции искусных ремесленников, прилагали усилия для снижения себестоимости, снижая жалование работников и сбивая цены на доставку глины, разжигали конкуренцию между речниками на баржах. Помимо того, они начали выпускать продукцию по образцам своих удачливых европейских конкурентов. С 1730-х гг. делфтские фабриканты начали имитировать внешний виз фарфора из Саксонии. С 1760–1770-х – копировать новые сорта керамики из Англии и Германии[537]. В конце концов делфтские фабриканты переориентировались на нижний сегмент рынка, все больше и больше сосредоточиваясь на выпуске грубо раскрашенных изделий вместо того, чтобы стремиться к наивысшему качеству оформления[538]. Ни один из этих ответных ходов, как выяснилось, не мог сдержать спад в отрасли. В Делфте так и не начали делать «настоящий» фарфор. Редкие случаи выпуска фарфора по саксонским образцам в Нидерландах примерно после 1760 г. (быстро сошедшие на нет) были предприняты не в столице нидерландской керамики, а в Веспе, Ауд-Лосдрехре и Гааге[539].

Производство стекла возникло в Северных Нидерландах лишь после 1580 г. Зато в 1581 – 1800 гг. в 30 разных городах по всей территории Соединенных провинций возникло около 50 стекольных предприятий. Только в 1666 – 1696 гг. их было основано 19[540]. По большей части эти предприятия в массовых количествах изготавливали стекло для внутреннего рынка, однако нидерландская стекольная промышленность нашла пути и на рынки Южных Нидерландов и Рейнской области. Благодаря своим художественным достоинствам нидерландское стекло заслужило высокую оценку и дома, и за рубежом. И все же внушительное развитие отрасли не привело к устойчивым результатам. Около 1800 г. в стране осталось не более пяти стекольных предприятий[541].

Рост стеклоделия можно отчасти объяснить щедрой поддержкой, которую городские власти оказывали начинающим предпринимателям с 1590-х гг. в виде налоговых льгот, монополий, освобождения от арендной платы и т. п.[542] Кроме того, изготовители стекла могли пользоваться такими преимуществами, как бесперебойная поставка сырья – песка, соды, селитры и свинцовых белил (для производства флинтгласа), – и весомых капиталовложений со стороны торговцев-предпринимателей. Благодаря участию капиталистов обеспечение рабочей силой тоже не составляло проблемы. Запах денег приманивал в Соединенные провинции