diet-induced obese mice» в European journal of nutrition, том 55, апрель 2016, стр. 931–940; Нафар, Ф. и др., «Coconut oil protects cortical neurons from amyloid beta toxicity by enhancing signaling of cell survival pathways» в Neurochem International, том 105, май 2017, стр. 64–79; Оцука, Х. и др., «Effectiveness of Medium-Chain Triglyceride Oil Therapy in Two Japanese Citrin-Deficient Siblings: Evaluation Using Oral Glucose Tolerance Tests» в The Tohoku journal of experimental medicine, том 240, декабрь 2016:4, стр. 323–328.

стр. 156 Клинические исследования показали, что потребление одного авокадо: Фульгони, В.Л. и др., «Avocado consumption is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults: results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001–2008» в Nutrition Journal, том 12, январь 2013:1, https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-12-1.

стр. 157 Наиболее мощный эффект наблюдался: Вахеди, Л.Л., «Evaluating the effect of four extracts of avocado fruit on esophageal squamous carcinoma and colon adenocarcinoma cell lines in comparison with peripheral blood mononuclear cells» в Acta Medica Iranica, том 52, 2014:3, стр. 201–205.

стр. 157 В исследованиях на животных наблюдались: Буало, К. и др., «Protective effects of total fraction of avocado/soybean unsaponifiables on the structural changes in experimental dog osteoarthritis: inhibition of nitric oxide synthase and matrix metalloproteinase-i3» в Arthritis Research & Therapy, том 11, март 2009:2.

стр. 160 Продукты с высоким содержанием антиоксидантов: U.S. Department of Agriculture, «USDA Database for the Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) of Selected Foods», Release 2, май 2010, http://www.orac-info-portal.de/download/ORAC R2.pdf

стр. 163 Доказано, что корица в сочетании с другими специями: МакКри К.E., «Effects of culinary spices and psychological stress on postprandial lipemia and lipase activity: results of a randomized crossover study and in vitro experiments» в Journal of Translational Medicine, том 13, январь 2015:7.

стр. 163 22 участника другого исследования: Цигенфус Т.Н. и др., «Effects of a water-soluble cinnamon extract on body composition and features of the metabolic syndrome in pre-diabetic men and women» в Journal of the International Society of Sports Nutrition, том 3, декабрь 2006:2, стр. 45–53.

стр. 163 ПабМед насчитывает около 1500 исследований: Ранасингхе, П. и др., «Medicinal properties of ‘true’ cinnamon (Cinnamomum zeylani– cum): a systematic review» в BMC Complementaiy and Alternative Medicine, том 13, октябрь 2013: 275.

стр. 164 Перцу чили приписывают также: Ананд, К.С. и Дикав В., «Migraine relieved by chilis» в Headache: The Journal of Head and Face Pain, том 52, июнь 2012:6. См. также: Арва, К.К., «Topical Analgesic Nanolipid Vesicles Formulation of Capsaicinoids Extract of Bhutjolokia (Capsicum chinense Jacq): Pharmacodynamic Evaluation in Rat Models and Acceptability studies in Human Volunteers» в Current Drug Delivery, том 13, 2016:88, стр. 1325–1338.

стр. 169 Больше всего какао известно: Буитраго-Лопес, А. и др., «Chocolate consumption and cardiometabolic disorders: systematic review and meta-analysis» в British Medical Journal, том 343, август 2011, стр. 4488.

стр. 171 Около 275 статей, отчетов и обзоров: Гамберо, А. и Риберо, М.Л., «The Positive Effects of Yerba Mate (Ilex paraguariensis) in Obesity» в Nutrients, том 7, февраль 2015:2, стр. 730–750.

стр. 172 Группа английских ученых поставила целью: Кордер, Р. и др., «Oenology: red wine procyanidins and vascular health», National Center for Biotechnology Information, том 444, ноябрь 2006:7119, стр. 566.

стр. 176 Оказывается, содержание: «Новый список: самые опрыскиваемые культуры в мире», Актуальное устойчивое развитие, 19/4 2018, https://www.aktuellhallbarhet.se/ny-lista-varldens-mest-besprutade-grodor/.

стр. 177 Грязная дюжина: The Environmental Working Group (EWG), «Dirty Dozen», 2018, https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php

стр. 199 Схема: Хатори, М. и др., «Time-restricted feeding without reducing caloric intake prevents metabolic diseases in mice fed a high-fat diet» в Cell Metabolism, том 15, июнь 2012:6, стр. 848–860.

стр. 200 Схема: Чайкс, А. и др., «Time-restricted feeding is a preventative and therapeutic intervention against diverse nutritional challenges» в Cell Metabolism, том 20, декабрь 2014:9, стр. 991–1005.

стр. 202 Доказано, что следующие заболевания: Бесчисленные исследования уже много лет демонстрируют связь между ожирением и болезнями. См., например: Ард, Дж. Д., «Health Risks of Overweight & Obesity» в National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, февраль 2018, https://www. niddk.nih.gov/health-information/weight-management/adult-overweight-obesity/health-risks.

стр. 203 Переключатель жиров: Джонссон, Р. Дж., The fat switch, Mercola.com: 2012.

стр. 204 Этот метод дает точно такие же хорошие результаты для здоровья: См., например, Мартин, К.К. и др., «Effect of Calorie Restriction on Mood, Quality of Life, Sleep, and Sexual Function in Healthy Nonobese Adults: The CALERIE 2 Randomized Clinical Trial» в National Centerfor Biotechnology Information, том 176, июнь 2016:6, стр. 743–752; Голбиди С.: «Health Benefits of Fasting and Caloric Restriction», Current Diabetes Reports, том 17, октябрь 2017:12, стр. 123.

стр. 209 Первым обратил наше внимание: Беркитт, Д.П., Don’t Forget Fibre in your Diet, Лондон: Мартин Дуниц 1979.

стр. 210 Австралийские ученые составили: Шуман, Д. и др., «Low fermentable, oligo-, di-, mono-saccharides and polyol diet in the treatment of irritable bowel syndrome: A systematic review and meta-analysis» в Nutrition, том 45, январь 2018, стр. 24–31.

стр. 212 Небольшое исследование показало, что пектин: Турати, Ф. и др., «Fruit and vegetables and cancer risk: a review of southern European studies» в The british journal of nutrition, том 113, апрель 2015, стр. 102–110.

стр. 212 Если организм справится: Девульф Э.М., «Insight into the prebiotic concept: lessons from an exploratory, double blind intervention study with inulin-type fructans in obese women» в Gut, август 2013:8, стр. 1112–1121.

стр. 213 У 40 добровольцев: Пургассем, Г.Б. и др., «Effects of High Performance Inulin Supplementation on Glycemic Control and Antioxidant Status in Women with Type 2 Diabetes» в Diabetes & Metabolismjournal, том 37, апрель 2013, стр. 140–148.

стр. 214 Ежедневное употребление 15–30 граммов: Маки, К.С. и др., «Resistant starch from high-amylose maize increases insulin sensitivity in overweight and obese men» в Journal of Nutrition, том 142, апрель 2012:4, стр. 717–723.

стр. 218 Принципиальное решение было представлено еще в 1994 году: Лиер Д. и Мюллер М., «Fermentation of fructans by epiphytic lactic acid bacteria» в Journal of Applied Bactereology, том 76, апрель 1994:4, стр. 406–411.

стр. 232 В одном исследовании ДНК болезнетворных кишечных бактерий: Ванг, Ф. и др., «Gut bacterial translocation is associated with microinflammation in end-stage renal disease patients» в Nephrology (Carlton), том 17, ноябрь 2012, стр. 733–738.

стр. 232 Однако сообщалось, что утечка бактериальных токсинов: Фам, Н.М. и др., «Removal of the protein-bound solutes indican and p-cresol sulfate by peritoneal dialysis» в Clinical Journal of the American