званый ужин блюдо из мясных костей. Гости рассаживаются за столом и с большим удовольствием обгладывают эти кости. Трудно себе представить, чтобы это случилось на званом ужине новичка!

Кулинарные пособия могут помочь вам, если вы прошли свое первое испытание. Главное – выбрать удачную книгу с доходчивыми рекомендациями.

Предложение и спрос

Вы не должны… не можете… не будете… или все-таки позволите мужчине напиваться у вас вечер за вечером, хотя и воздерживаясь от расходов на пополнение запасов спиртного (выглядит как сцена из жизни неряшливой распутной девки, даже если вы и не бегаете сами за спиртным!). Но я думаю, что имеются все-таки более целесообразные, дешевые и надежные способы привязать к себе мужчину, чем предоставление ему своих апартаментов в качестве бара с набором всех спиртных напитков.

Вы можете приготовить ему коктейль перед уходом из дома, если не стеснены в деньгах. Можете предложить ему выпить ликер в дозах, не превышающих дозы, потребляемые на званых ужинах и вечеринках. Вы не должны прятать от него бутылку из боязни, что он выпьет еще. Но вы можете тактично приучить незадачливого партнера к дисциплине. Достаточно отсутствовать дома, когда он приходит… или сделать вид, что у вас нет ни капли спиртного. Некоторым парням достаточно намека на то, что вы не одобряете чрезмерного потребления спиртного. В других случаях, полагаю, трудно обойтись без откровенного разговора. Надо сказать примерно следующее: «Чарли, дорогой, ты уже 6 месяцев пьешь у меня спиртное, и я не осуждаю тебя за это, поскольку ты искренне привязался к «Олд Форестеру». Не захватишь ли ты с собой бутылку этого ликера, когда в следующий раз придешь ко мне?»

Если вы не поговорите с ним и ваш ликер он будет потреблять без ограничений, то старина Чарли может подумать, что один из ваших поклонников является поставщиком бесплатного спиртного, и никогда не будет вносить свою лепту в приобретение ликера.

Как его развлечь

Когда мужчине настолько повезет, что он получит приглашение на званый ужин в вашем доме, ужин давно запланированный, а не сымпровизированный в последнюю минуту, думаю, он несколько дней будет переполнен радостью. Он должен отведать в этот день самые изысканные блюда, которые будут поданы в чарующей непринужденной обстановке.

Вот что от вас требуется

Наведите блеск в своих апартаментах. Он заметит это, пусть даже подсознательно.

Поставьте цветы в вазах или по крайней мере зеленые листья.

Оденьтесь поэлегантнее. Надушитесь духами с тончайшим ароматом.

Будьте женственны в поведении и одежде. Это не тот случай, когда надо надевать брюки и блузу. На распродаже вы сможете приобрести приличную одежду для приема.

Охлаждайте коктейли

Не перекармливайте гостя закуской. Предложите ему разнообразную зелень. Если он не любит зелень и овощи, подойдет мексиканское «тако» с охлажденным коктейлем. Подогревайте «тако» в течение 20 минут. Слегка обжаренные большие свежие грибы, смешанные с кусочками говядины и запеченные в фольге, – просто объедение.

Не тяните с началом ужина, особенно если мужчина не имеет пристрастия к спиртным напиткам. Возможно, он проголодался больше, чем вы думаете. Вы сами должны демонстрировать заинтересованность в скорейшем начале ужина.

Необходимо иметь достаточно музыкальных записей на магнитофоне, чтобы они звучали вплоть до окончания десерта.

Предложите ему вина – это так романтично и обещает благоприятные для вас перспективы.

Ужинайте при свечах

Предложите гостю и пользуйтесь за столом сами салфетками, желательно большими и красивыми. Постирать потом такие салфетки не составит большого труда.

Готовьте блюда по возможности заранее, чтобы не выглядеть суетливой.

Если вам неизвестны его любимые блюда, вероятно, можно обойтись приготовлением запеканок. Правда, многие мужчины все еще считают их неполноценным блюдом. Постарайтесь приготовить известное мужское лакомство – двойную телячью котлету, ароматное филе или любое блюдо из цыпленка. Если вам хочется блеснуть и заслужить от гостя больше признательности, приготовьте что-нибудь из праздничного меню.

Завершающий ужин десерт может состоять из свежих ягод и фруктов – малины, персиков, ананасов и большой порции мороженого. Затем предложите гостю выбрать ликер – «Гранд Марнир», «Койнтро» или мятный. Вам нужно быть бережливой, чтобы позволить себе приобрести этот набор ликеров, но зато они не портятся. Храните их подальше от своих знакомых, склонных к алкоголизму.

Не жалейте кофе, горячего, крепкого и натурального. Если он курит, привнесите в атмосферу ужина аромат Гиги – предложите ему 50-центовую сигару. Оставляйте посуду в мойке.

Пикник

Это еще один восхитительный способ развлечь любимого. Старайтесь увлечь его на пикник в горы, на пляж, в городской парк, в свой собственный дворик – куда угодно, где его возможно провести. Будьте немного романтичной в составлении меню пикника – не надо потчевать его бутербродами с ломтиками говядины. Попробуйте предложить ему что-либо из нижеперечисленного.

Термос, наполненный холодным «Вишисуа» (холодный картофельный суп от Кэмпбела, разбавленный водой 50 на 50). Его можно разлить в захваченные с собой фарфоровые чашки. Украсьте суп чесночными зубчиками (или дольками нарезанного зеленого лука, хранящимися в пакете из вощеной бумаги). На закуску можно запасти по половинке жареного цыпленка. Неплохо взять с собой побольше огуречных бутербродов – аккуратно порежьте на дольки огурцы, полейте их малокалорийным майонезом и положите между тонко нарезанными и смазанными маслом кусочками белого хлеба без корочки. Разделите каждый бутерброд на четыре части. На десерт выберите самый экзотичный торт, который только можно достать. Распейте вдвоем бутылку белого вина. Расстелите клетчатую скатерть. И почему не надеть платье с оборками, вместо того чтобы натягивать на себя провоцирующие широкие брюки? Вы, конечно,