стебель внизу остается тонким, а выше места изгиба расширяется. Узкое место стебля ограничивает поступление воды и питательных веществ и становится «узким местом» урожая. Впоследствии головки цветной капусты «рассыпаются», не набрав должной массы, брокколи образует мелкие головки, белокочанная капуста — мелкие рыхлые кочаны, снижается урожай помидоров и т. д. Особенно наглядно вред от одревеснения основания стебля виден на высокорослых томатах. Ограничение питания и водоснабжения приводит к тому, что нормальное количество полноценных плодов вызревает на нижней кисти, а на более высоких ярусах плодов мало.

Стресс, вызванный нехваткой жизненного пространства, возникает и при нормальной густоте посева, если сеянцы не рассадить вовремя. В хороших условиях сеянцы многих овощей нуждаются в пикировке уже через 7-10 дней после всходов. В случае задержки растения вступают в конкуренцию за жизненное пространство со всеми перечисленными выше последствиями.

Оптимальный для пересадки возраст сеянцев — стадия полного развития семядольных листьев с наметившимся или появившимся первым настоящим листом.

2.4. Рассада от пикировки до высадки в грунт

По мере того, как растут растения, наличие достаточного для данного возраста жизненного пространства становится все более важным. Основная цель пикировки — предоставить растущим растениям жизненное пространство, соответствующее их возрасту. Качество рассады, ее потенциальная урожайность в значительной мере определяется тем, какая площадь поверхности была отведена каждому растению после пикировки, и какой объем грунта занимала его корневая система.

Все, что было нужно сеянцам, требуется и растениям более старшего возраста: свет, тепло, влага, приток минеральных веществ, доступ кислорода к корням, воздухообмен (приток свежего воздуха к листьям). Очень важно, чтобы температура была сбалансирована с освещенностью.

Основное отличие растений, которым несколько недель, от растений, которым несколько дней, в том, что по мере взросления возрастает устойчивость рассады к кратковременному ухудшению условий. Более крупные растения могут переждать без существенного вреда для себя эпизодическую нехватку почвенной влаги, повышение солевой концентрации в почвенном растворе или недолгий перегрев.

2.4.1. Освещенность рассады

Хорошая освещенность в течение светлого периода суток остается наиважнейшим условием получения качественной рассады. Для плодоносящих культур свет имеет особое значение: закладывание цветочных кистей и цветочных почек происходит только на ярком свету. При низкой освещенности закладываются листья, и это продолжается неопределенно долго, до тех пор, пока освещенность не поднимется до уровня, при котором закладка репродуктивных органов становится возможной. Можно посеять помидоры или перцы очень рано, но не получить от этого никакого выигрыша, если света мало.

Электродосвечивание на окнах городских квартир остается актуальным вплоть до высадки рассады в грунт. На солнечной стороне требуется утреннее и вечернее досвечивание, а также дневное в пасмурную погоду, а на окнах северной, северо–восточной и северозападной ориентации, на нижних этажах, при затенении соседними домами или деревьями утреннее, вечернее и дневное искусственное освещение требуется не только в пасмурную, но и в солнечную погоду.

2.4.2. Потребность в пространстве у рассады различных культур

Чем старше становится рассада, тем настойчивее заявляет о себе потребность в жизненном пространстве. В последние недели перед высадкой площадь, занимаемая одним растением, становится, наряду со светом, ведущей потребностью и определяет качество рассады. Чтобы дать каждому растению пространство, соответствующее его возрастным потребностям, сначала производят пикировку, а в последние недели пользуются таким приемом, как расстановка рассадных ящиков или индивидуальных контейнеров.

Овощные культуры сильно отличаются друг от друга по темпам наращивания биомассы. Размеры, которых они достигают за несколько первых недель своей жизни, и их потребность в жизненном пространстве различны. Этим определяется допустимая густота стояния (количество растений на определенной площади).

Рассада некоторых культур (сельдерей корневой и черешковый, лук порей, лук репчатый) остается компактной до 7—8 недельного возраста, когда ее высаживают в грунт. Все луки принято выращивать без пикировки. Сеянцы сельдерея можно пикировать, но допустимо выращивать и без пикировки, оставляя в семенных ящиках до высадки в грунт. Достаточно удалить взошедшие с опозданием, отстающие в росте сеянцы, оставив после продергивания по одному растению на 1 см рядка (при расстоянии между рядками 5 см). При такой густоте стояния на 0,1 кв. м освещенного пространства можно вырастить до 200 кустиков рассады сельдерея или луков.

При пикировке сеянцев всех, капустных культур, а также свеклы, салатов, пастернака, брюквы каждому растению предоставляют примерно в 8 раз больше места, чем оно имело в семенных ящиках. На площади 0,1 кв. м можно выращивать до 6-7 недельного возраста только 36 кустиков рассады капусты и до 45 растений остальных культур.

При гарантированной высокой освещенности, достигаемой с помощью интенсивной подсветки, на 0,1 кв. м можно разместить 36 кустиков рассады перца, но надежнее помещать на эту площадь вдвое меньше растений перца (18 растений).

Еще большего жизненного пространства требует рассада томатов и баклажанов. На 0,1 кв. м должно находиться не более 12—14 растений баклажанов или высокорослых томатов, выращиваемых до 8-недельного возраста, и не более 18 растений кустовых сортов томатов, выращиваемых до 5—6-недельного возраста. При большей густоте стояния даже высокая освещенность не спасет рассаду томатов от вытягивания.

При неблагоприятных условиях освещения с помощью расстановки растениям предоставляют площадь в 1,5-2 раза большую, чем указано выше.

В жилом помещении надо заранее промерить освещенную площадь, которую можно отвести под рассаду. Следует ограничиться тем количеством растений, которое можно вырастить на этой площади без ущерба для качества рассады.

2.4.3. Емкости для выращивания рассады и объем грунта

Как и наземные части растений, корневая система в результате пикировки должна получить определенное пространство. Можно растить рассаду с расстановкой, обеспечить каждому растению достаточную площадь и хорошую освещенность, но если объем грунта[2] мал и не соответствует возрастным потребностям, то развитие корневой системы искусственно сдерживается. Это отражается на развитии и качестве рассады и ее потенциальной урожайности.

Потребность в определенном объеме грунта зависит от вида овощной культуры и возраста рассады, но не только от них. Один и тот же объем грунта может быть достаточным или недостаточным в зависимости от типа контейнеров, в которые пересаживают растения. Пикировать сеянцы можно в рассадные ящики, рассчитанные на одновременное выращивание нескольких растений (или нескольких десятков растений), или в индивидуальные емкости. Для рассады большинства культур наилучшими контейнерами являются деревянные или жесткие пластмассовые ящики. В ящиках для нормального роста требуется меньше грунта в расчете на одно растение, чем в индивидуальных контейнерах.

Основное преимущество ящиков в