Читать онлайн Французская кухня в России и русской литературе - Виталий Леонидович Задворный
В нашей электронной библиотеке можно бесплатно читать книгу Французская кухня в России и русской литературе - Виталий Леонидович Задворный полная версия. Жанр: Разная литература / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст книги на мобильном телефоне, планшете или ПК без регистрации и СМС подтверждения - knizhkionline.com.
- Автор: Виталий Леонидович Задворный
- Жанр: Разная литература / Домашняя
- Дата добавления: 4 октябрь 2023
- Количество просмотров: 196
- Страниц: 68
Читать книгу бесплатно «Французская кухня в России и русской литературе - Виталий Леонидович Задворный». Краткое содержание книги:
Средневековая Франция стала одной из первых европейских стран, в которых были созданы кулинарные книги, — и это позволило сохранить непрерывность гастрономической традиции, ведущей свой отсчет еще со времен Римской Галлии. Неудивительно, что влияние этой национальной кухни на общеевропейскую и особенно русскую гастрономическую культуру очень велико. В своей книге В. Задворный прослеживает это влияние на материале русской классической литературы, анализируя, как о французских блюдах писали Пушкин, Вяземский, Толстой, Гончаров, Лесков, Чехов и многие другие. Отдельные главы посвящены истории французской кулинарной книги, обеденной традиции, винам, ресторанам Петербурга и Москвы, а также французским гастрономическим терминам, вошедшим в русский язык. Виталий Задворный — кандидат философских наук, переводчик, главный редактор Католической энциклопедии.
Шрифт:
Закладка: