Читать онлайн Домашний сыр - Константин Витальевич Жук

Эта книга – практическое руководство по приготовлению сыра в домашних условиях. Автор книги – Константин Витальевич Жук, советский и российский журналист и писатель, автор многих книг о кулинарии и здоровом образе жизни.

Домашнее сыроварение – процесс несложный и увлекательный. Для того, чтобы получить вкусный и полезный сыр, достаточно освоить несколько важных правил, выбрать подходящую рецептуру и точно ей следовать. Константин Жук подробно описал все этапы приготовления сыра – от выбора сырья до идеального рецепта. Он рассказал о разных видах сыра, их химическом составе и пищевой ценности, о необходимом оборудовании и ингредиентах, о технологии сыроварения и созревания сыра.

Книга «Домашний сыр» содержит более 40 рецептов разных сортов сыра – от простых и быстрых до сложных и долгих. Вы научитесь делать твердые, мягкие, полутвердые, рассольные, плавленые, творожные и плесневые сыры. Вы сможете приготовить такие известные сыры, как моцарелла, фета, бри, камамбер, гауда, чеддер, пармезан и многие другие.

«Домашний сыр» – это книга для тех, кто любит сыр и хочет научиться делать его самостоятельно. Это книга для тех, кто ценит натуральные продукты и заботится о своем здоровье. Это книга для тех, кто хочет порадовать своих близких и гостей вкусными и ароматными сырами.

Если вы хотите прочитать эту книгу онлайн на сайте knizhkionline.com, перейдите по ссылке: https://knizhkionline.com/domashniy-syr