На таком фоне в 1830–х годах началась американская санитарная реформа. Одним из самых влиятельных ее представителей был Сильвестр Грэхэм, заявивший о себе в разгар первой эпидемии смертельной азиатской холеры в 1832 г.

Сильвестр Грэхэм, ведущий деятель санитарной реформы 1830–х годов

С идеями Грэхэма можно познакомиться, прочитав статью, написанную в 1832 г. для «Грэхэм Джорнал». Согласно Грэхэму, следует придерживаться следующих правил: 1) главным питанием должны быть фрукты и овощи; 2) хлеб следует печь из муки грубого помола; 3) вместо сливочного масла можно использовать хорошие сливки; 4) пищу необходимо тщательно пережевывать; 5) мясо и рыбу лучше исключить из питания; 6) следует избегать жирных подливок и сдобренных специями приправ; 7) все возбуждающие вещества любого сорта и вида, такие, как чай, кофе, вино, табак (во всех его формах), сидр, пиво и другие должны быть запрещены; 8) чистая, мягкая вода более предпочтительна для пития; 9) ужин должен быть легким и съедать его следует за три, четыре часа до сна; 10) не следует перекусывать в промежутках между приемами пищи; 11) не следует есть слишком много; 12) воздержание от еды всегда предпочтительнее принятия лекарств; 13) человек должен спать в среднем семь часов в хорошо проветриваемом помещении; 14) необходимо избегать тесной одежды; 15) следует мыться (даже ежедневно) в теплой или холодной воде; 16) крайне необходимы физические упражнения на свежем воздухе; 17) хлеб следует есть только спустя 12—24 часа после выпечки.

Грэхэм связал свои рекомендации не только со здоровьем отдельных людей, но и со здоровьем всей нации. Ведь здоровье нации зависит от здоровья отдельных людей. Здоровье — это ключ к будущему. Вдохновленное идеями Грэхэма, Американское общество физиологов заявило, что «наступления Тысячелетнего царства неразумно ожидать, пока те законы, которые Бог насадил в физическом естестве человека равно с Его моральными законами, не будут признаны и им не будет оказано послушание».

Для религиозных поборников санитарных реформ законы здоровья являлись Божьими законами. Так, Теодор Дуайт Уэлд утверждал, что эти законы есть такие же Божьи законы, как повеления «Возлюби Господа всем сердцем твоим» и «Возлюби ближнего своего как самого себя». Послушание им означало физическое здоровье, а непослушание несло с собой болезнь. Уэлд утверждал, что мы делаем выбор «между послушанием Богу и сопротивлением Ему, сохранением жизни и разрушением ее, соблюдением шестой заповеди и совершением самоубийства!»

В тесной связи с движением санитарной реформы находились и некоторые виды медицинской практики, противодействовавшие лечению лекарствами и методу кровопускания. Например, гидротерапия в качестве лечебного средства рекомендовала как внутреннее, так и наружное применение воды. Врачи, занимавшиеся водолечением, в основном приняли систему Грэхэма. Среди таких врачей можно упомянуть д–ра Рассела Т. Тролла, основавшего в 1857 г. гидротерапевтический колледж, и д–ра Джеймса Халева Джексона, который организовал в Дансвилле, штат Нью–Йорк, лечебный центр «Наш дом на склоне горы». Эдсон и Уилли Уайт, в конечном счете, поступят в колледж Тролла, чтобы получить медицинское образование, а в 1860–х гг супруги Уайт проведут несколько недель в институте в Дансвилле, где больной Джеймс пройдет курс водолечения.

В итоге как подвижники санитарной реформы, так и врачи, лечившие гидротерапией, отвергали традиционные медицинские методы того времени.

Люди, знакомые с советами Елены Уайт относительно здоровья, свидетельствуют, что она соглашалась с самыми передовыми взглядами подвижников санитарной реформы. Следовательно, она принадлежала к прогрессивной группе, когда признавала негодным «использование ядовитых лекарств, которые, вместо того чтобы помогать организму, парализуют его силы» (Служение исцеления, с. 126; Медицинское служение, с. 224).

Взгляды Елены Уайт также совпадали с идеями реформаторов, когда она рекомендовала использовать природные средства лечения. «Чистый воздух, солнечный свет, умеренность, отдых, физические упражнения, надлежащее питание, употребление воды, доверие Божественной силе — вот истинные лекарственные средства» (Служение исцеления, с. 127).

Елена Уайт, как и прочие реформаторы, верила, что санитарная реформа имела отношение к Тысячелетнему царству. Однако она не считала, что люди смогут построить Царство Божье на земле. Е. Уайт говорила, что санитарная реформа должна подготовить людей к пришествию Господа. Как таковая эта реформа была частью «третьей ангельской вести» (Свидетельства для Церкви, т. 1, с. 486). Заслуга г–жи Уайт заключается в том, что ей удалось объединить весть о санитарной реформе с адвентистской теологией.

Первые адвентисты знали о единстве взглядов Елены Уайт и подвижников санитарной реформы ее дней и по достоинству оценили ее особый вклад в адвентизм. Так, Дж. Ваггонер написал в 1866 г.: «Мы не называем себя пионерами основных принципов санитарной реформы. Факты, на которых основывается это движение, были в значительной степени детально разработаны реформаторами, врачами и специалистами по физиологии и гигиене и распространены по стране. Но мы заявляем, что благодаря избранному Богом методу (советам Елены Уайт) это движение приобрело силу и влияние и поэтому было более результативно, чем любые другие средства.

На досуге одни люди могут ознакомиться с вопросами физиологии и гигиены, а другие — отложить их в сторону как не имеющие значения. Когда же повелением и авторитетом Духа Божьего эти вопросы поставлены на один Уровень с вестью третьего ангела и потому названы средством, с помощью которого слабые люди могут стать сильными и победить, а наши больные тела очиститься и приготовиться к вознесению, тогда эти вопросы становятся для нас важной частью истины для настоящего времени». Прежде чем оставить тему санитарной реформы, следует вкратце взглянуть на родственный ей аспект — реформу одежды. В те дни женская одежда создавала вид осиной талии. Это достигалось использованием похожих на броню корсетов из китового уса с нестерпимо тесной шнуровкой. Такая комбинация буквально душила жизненно важные органы тела и нарушала их естественное функционирование. В результате — плохое здоровье и преждевременная смерть. Как бы плохо это ни было, тяжелые верхние и многочисленные нижние юбки волочились по земле и часто весили около 6 кг. Подолы юбок сметали грязь, оставшуюся после лошадей и свиней, а также плевки, кишащие микробами.

Женщины (с их тяжелыми, длинными и зауженными в талии платьями) были рабынями моды

В 1850–х годах поборники