В первую очередь я помог Спенсеру увидеть, какие эмоции он вкладывал в этот салат из стейка. Слова «Я точно знаю, что получаю» действительно помогали обрести чувство осведомленности и стабильности. Мы со Спенсером потратили некоторое время, придумывая новые варианты, где он смог бы обрести эти эмоциональные переживания снова, чтобы мы могли убрать эту потребность от еды. К счастью, стимуляторы серотонина помогли ему удовлетворить эту потребность, когда он позвонил друзьям, простил своих родителей и выходил на прогулку каждый день. Все эти стимуляторы давали Спенсеру общее ощущение того, что все будет хорошо.

Тем временем Спенсер приступил к серьезному исследовательскому проекту: обзванивал рестораны в поисках салата из стейка, похожего на его любимый. К сожалению для него, он понял, что нигде не готовили его так, как в старом месте. В конце концов он заказал стейк переведенного на подножный корм животного с перечным соусом и овощами на гриле.

Мы репетировали, как Спенсер справится с этим испытанием – поеданием новой пищи. Я попросил Спенсера провести мысленный разговор между своим разумом и эмоциями. Поэтому, когда эмоциональная сторона сказала: «Я не могу это есть. Все не так, как должно быть!», разум Спенсера ответил: «Я знаю, это трудно, но ты знаешь, что эта новая еда не причинит тебе вреда. Каждый укус будет легче предыдущего и поможет тебе чувствовать себя все менее тревожно».

Во многих отношениях Спенсер был любящим родителем для своего внутреннего, истеричного ребенка. Хотя это было нелегко, это упражнение помогло Спенсеру пройти через сложности. В конце концов он с удивлением обнаружил, насколько вкусным оказалось новое блюдо.

– Когда я ел новую еду, я понял, что мне важен вкус блюда! – сказал мне Спенсер. – Странно, но потом я почувствовал себя по-настоящему счастливым и гордым собой. Я понял, что чувствовал бы себя странно, если бы люди видели, как я ем один и тот же салат каждый вечер. Конечно, никто никогда меня не видел, потому что я всегда ел его в одиночестве за своим столом. Но теперь, попробовав что-то новое, я почувствовал себя свободным. Тогда я понял, что, возможно, смогу немного расслабиться, и это не убьет меня – возможно, я даже получу от этого удовольствие. Однажды вечером я даже предложил моим коллегам вместе поужинать. Я все еще задерживаюсь на работе до десяти вечера, но, по крайней мере, я делаю маленькие шаги!»

3. Если пищевые привычки заставляют вас чувствовать себя в безопасности, создайте новую, которая не будет связана с едой.

Если вы понимаете, что у вас сложилась какая-то повторяющаяся привычка вокруг еды, перенесите часть этой энергии на отношения в своей жизни. Свидание с вашей второй половинкой или обычный вечер с вашими лучшими друзьями работает как отличная заместительная терапия.

Бетани, 31 год, была одержима соковыми диетами. Она ела пищу, сужающую сосуды мозга, в течение длительного периода времени. Когда ее вес достигал определенного числа на весах, она неделю употребляла сок или капустный суп, чтобы снова похудеть, от чего чувствовала себя несчастной. Напротив, график интервального голодания программы по отучению мозга от сладкого одновременно эффективен и прост. Вы хотите, чтобы ваш организм ежедневно встречался с чем-то новым, чтобы предотвратить плато – не нужно есть все, что вы хотите, в течение месяца, а потом неделю голодать.

Когда я попросил Бетани поделиться своими чувствами о себе и о том, что она ест, она печально покачала головой.

– Я толстая, – просто сказала она, имея в виду 5–6 кг, с которыми она постоянно боролась.

– А если я буду есть, как обычный человек, то стану огромной! Я знаю, что так и будет. Мне нужно контролировать свое питание таким образом, или меня разорвет.

На самом деле все было как раз наоборот: Бетани разрушала свой метаболизм долгими периодами голодания, заставляя свое тело цепляться за каждый грамм имеющегося жира и за каждую жалкую калорию, которую она потребляла. А потом она снова будет есть все, что захочет. Жир на животе накапливался в течение этих долгих периодов времени, пока она сужала сосуды своего мозга.

Несмотря на протесты Бетани, я решил уйти от разговоров о еде и весе и перейти к эмоциям и отношениям. Вначале она действительно не понимала, как это все связано. Но я спросил ее: «Чего вы на самом деле хотите добиться, Бетани?»

Она сказала мне, что больше всего на свете ей хотелось бы иметь романтические отношения с мужчиной. А потом я спросил о том, как ее соковые диеты помогают ей реализовать свою самую важную цель. Когда Бетани сказала мне, что ей нужно сбросить эти последние 5 или 6 кг, я ответил: «Итак, ваша нынешняя мантра такова: я толстая, и никто не будет любить меня такой, какая я есть». Она улыбнулась и признала, что я попал в точку.

Затем мы рассмотрели, как ее самокритичная мантра повлияла на ее достижение потери веса. По иронии судьбы, ее мантра делала похудение более трудным, а не легким. Когда мы начинаем судить себя и убеждаться, что нас не любят, это истощает наши запасы серотонина. И угадайте, что происходит, когда этот уровень серотонина падает? Мы чувствуем, что вынуждены есть сладкое, и, конечно же, нам не хочется заниматься спортом.

Для Бетани потеря 5–6 кг была непременным условием для того, чтобы быть любимой. В ходе нашей совместной работы мы обнаружили, что на самом деле все было наоборот: чувство, что она любима, было предварительным условием для потери 5–6 кг. Если бы стимуляторы серотонина могли помочь Бетани чувствовать себя любимой, тогда ей не нужно было бы мучать себя соковой диетой. И вместо того, чтобы просто получать любовь через романтические отношения, которые в значительной степени находятся вне нашего контроля, мы смотрели на отношения, где Бетани имела больше контроля.

Мы рассмотрели, как организация вечеринки и совместного просмотра телевизора может помочь Бетани не чувствовать себя такой одинокой. Когда она была со своими подругами, они всегда давали ей понять, что то, что она переживает, не было таким уж необычным. Все мы время от времени боремся с самооценкой. Что еще важнее, Бетани поняла, как много любви у нее уже было в жизни.

Другим стимулятором серотонина для Бетани было занятие йогой по вечерам понедельника. Успокаивающая и духовная природа данного вида деятельности была очень целебной для нее, в то время как регулярность и повторяемость движений успокаивали Бетани и давали ей чувство безопасности. Конечно, помогло то, что йога сама по себе является стимулятором серотонина. Для Бетани это было идеальным занятием, и что лучше всего, она могла практиковать его сама дома, когда чувствовала беспокойство. Когда у нее возникало искушение заняться самолечением с помощью углеводов и конфет, она могла сделать что-то еще, что было бы полезно для нее, одновременно повышая уровень серотонина.

С этой поддержкой и любовью Бетани отказалась от своего голодания в пользу сбалансированного питания. Она перешла от спринтерского мышления к марафонскому. В конце концов Бетани сбросила около 4 кг и не набирала их обратно в течение длительного времени. Это не был ее «идеальный» вес, но она определенно стала относить себя к категории здоровых людей. И когда Бетани была окружена любовью и поняла, что она достойна любви, она была счастлива.