Ягодное лечение

Ягоды для первобытного человека были и пищей, и средством лечения хворей. Не утратили они свое значение и в наш век развитой химии. Ягоды обладают противовоспалительным, сердечнотонизирующим, антиаритмическим, мочегонным, желчегонным, успокоительным, а также гипотензивным, послабляющим, сахароснижающим действием. Популярность ягодного лечения обусловлена тем, что оно практически не дает осложнений, за исключением аллергических реакций, и обладает многосторонним положительным действием на организм, пополняя его активными антиоксидантами, витаминами, минералами, растительной клетчаткой, неорганическими кислотами, гормонами и другими полезными веществами.

Следует помнить, что ягоды имеют свойство накапливать радионуклиды и другие вредные для организма вещества. Основными накопителями являются черника, клюква, брусника, голубика, которые, прежде чем попасть на рынок, должны пройти контроль качества и проверку на радиационное загрязнение.

Многие ошибочно считают, что чем больше ягод будет съедено, тем больше полезных элементов останется в организме. Природа, к сожалению, не предусмотрела такой внутренней кладовой, и все излишки витаминно-минерального комплекса выводятся из здорового организма. В противном случае возникнет передозировка со всеми вытекающими последствиями.

Не стоит собирать чернику, клюкву, бруснику и голубику, которые произрастают в крупных городах, а также на прилегающих к ним территориях и в областях с повышенным радиационным загрязнением.

Арбуз – самая большая из всех ягод, вызревающая в августе – сентябре. В лечебных целях используется мякоть, сок и ядрышки косточек, а для приготовления цукатов – корка. Мякоть содержит много сахара, фруктозы, азотистых веществ, клетчатку, пигменты, витамины А, В1 В2 РР, каротин, пантотеновую и фосфорную кислоты, калий, магний и следы жиров.

Сок и мякоть арбуза обладают отчетливым жаропонижающим, мочегонным, желчегонным, послабляющим, противовоспалительным и жаждоутоляющим действием. Принятые внутрь измельченные и растертые в молоке ядрышки семян арбуза останавливают желудочно-кишечные кровотечения.

Арбузы полезны при атеросклерозе сосудов сердца и мозга, болезнях почек, подагре, обменных полиартритах и ожирении. Кстати, 100 г арбуза содержат всего 27 ккал. При сахарном диабете важно согласовать употребление арбузов с эндокринологом!

Советы:

• при ожирении устраивайте один раз в неделю арбузно-творожные дни. Для этого возьмите 2 кг арбуза и 300 г творога;

• при запорах выпейте на ночь 100 мл сока арбуза и столько же тыквы;

• при похмелье съешьте 500 г арбуза, чудодейственные свойства которого вначале напитают организм утраченной жидкостью, а после выведут из него остатки продуктов распада этанола.

Вишня. Ее сортов насчитывается более 200, но из всех самой полезной считается «Владимирская».

Вишня содержит до 10 % фруктозы, глюкозу, яблочную, лимонную, салициловую кислоты, зольные, дубильные, азотистые и красящие вещества, а также витамин А, С, РР и минералы в небольшом количестве. Кстати, косточки вишни содержат ядовитый глюкозид амигдалин, из-за которого их нельзя использовать в пищу.

Вишня ценится не только за вкусовые качества, но и лечебные. Она обладает антиоксидантным, тонизирующим, слабительным, антисептическим, успокоительным, отхаркивающим, жаропонижающим и жаждоутоляющим действием. Вишня в большом объеме противопоказана при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, т. к. содержит салициловую кислоту, раздражающую слизистые оболочки. Черешня из-за низких лечебных качеств не может сравниться с вишней в полезности. Рецепт: две столовые ложки сухих плодоножек вишни залить 500 мл кипятка, варить десять минут на медленном огне, дать настояться, процедить и употреблять в течение пяти дней как мочегонное по половине стакана утром и в обед.

Совет: для остановки кровотечения из носа промойте и разомните несколько свежих листочков вишни и аккуратно введите их в носовые ходы на пять – десять минут, при этом приложите что-нибудь холодное к переносице.

Ежевика. В лечебных целях используются ягоды, сок, листья и корни.

В ягодах содержится глюкоза, фруктоза, сахароза, дубильные и пектиновые вещества, яблочная кислота, каротин, витамин С и группы В, а также калий, магний, марганец.

Ягоды и сок ежевики усиливают потоотделение, помогают при лихорадке, а также обладают обезболивающим, закрепляющим, кровоочистительным и противоотечным действием. Настоем из листьев лечат диарею, обильные месячные, воспаления полости рта и миндалин. Рецепт № 1: при воспалении толстого кишечника возьмите две столовые ложки сухих листьев ежевики, залейте их 400 мл кипятка, варите на медленном огне десять минут, охладите, процедите и принимаете по ½ стакана четыре раза в день до еды. Курс лечения – 15 дней в сочетании с диетой, исключающей грубую клетчатку.

Рецепт № 2: при аритмиях сердца 50 г сухих ягод ежевики и три столовые ложки сухих листьев измельчите в кофемолке. Одну столовую ложку полученного порошка с вечера залейте в термосе 250 мл кипятка. В течение следующего дня настой употребляйте по ¼ стакана три раза в день в течение двух недель.

Крыжовник. За лечебные свойства назван северным виноградом. В его состав входит до 8 % сахаров, органические кислоты: лимонная, яблочная, винная, а также пектины, азотистые вещества, минеральные соли, витамины С и А.

Плоды обладают антиоксидантным, желчегонным, послабляющим, мочегонным, противовоспалительным, холестериноснижающим, обезболивающим действием и используются для приготовления варенья, мармелада, компотов и в качестве начинки для пирогов.

Рецепт № 1: засыпьте по половине стакана крыжовника, ягод барбариса и боярышника в 500 мл кипятка, варите на медленном огне 15 минут, дайте настояться, добавьте две столовые ложки экстракта золотого корня, сахара по вкусу и пейте по 1/3 стакана утром и в обед для восстановления сил после ОРЗ и гриппа. Рецепт № 2: Разомните ½ стакана плодов, добавьте в них по одной столовой ложке девясила и бессмертника, залейте 300 мл кипятка, варите на медленном огне десять минут, дайте настояться, процедите и принимайте по половине стакана два раза в день как желчегонное.

Малина. Мы привыкли использовать только ее ягоды, однако ценными лечебными свойствами обладают цветки, листья и корни.

Ягоды малины богаты фруктозой, сахарозой, дубильными и красящими веществами, органическими кислотами, в том числе и салициловой, а также калием, медью, каротином, витамином С и в малых количествах витаминами группы В.

Малина – хорошее потогонное и жаропонижающее средство, она также улучшает аппетит, снимает синдром похмелья, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, обладает противовоспалительным и обезболивающим действием.

Настой из листьев малины уменьшает понос, желудочные кровотечения, обильные месячные и способствует очищению кожи от угрей. Им поласкают рот при воспалениях и пьют при кровоточащем геморрое.

Малине некоторые фитотерапевты приписывают противоопухолевое действие, что явно преувеличено, поскольку нет достаточных наблюдений и научной основы.

Рецепт № 1: 50 г малины размешать с одной столовой ложкой меда, добавить 30 капель настойки заманихи, 200 мл минеральной воды и выпить маленькими глотками после бурно проведенного праздника или встречи.

Рецепт № 2: пять столовых ложек сухих листьев малины залить 500 мл кипятка,