В загородных домах, где всегда есть неотапливаемые помещения, этот вопрос решается просто. В городской квартире такого помещения нет. Иногда рассаду на ночь оставляют на полу около балконной двери. Но там бывает холодно за счет того, что из–под двери дует. При этом пол охлаждается в большей степени, чем воздух, а от пола в первую очередь охлаждается грунт. Корни при этом находятся при более низкой температуре, чем листья, что не является здоровым и безопасным для рассады.

Для ночного содержания холодостойкой рассады на балконе желательно оборудовать пленочную тепличку. Чтобы ночью в ней удерживалась положительная температура, внутри помещают большую массу вещества, способного аккумулировать солнечное тепло. На рис.7.6 показано простейшее сооружение такого типа, в котором теплонакопителем является вода, находящаяся в выкрашенной темной краской бочке. Емкости с водой устанавливают там, где они максимально освещены солнцем. Чтобы избежать излишней влажности внутри укрытия, их покрывают сверху полиэтиленовой пленкой. Ящики с рассадой ставят на деревянную решетку, положенную сверху. Ночью грунт подогревается снизу и имеет более высокую температуру, чем воздух. При заморозке вся тепличка может быть дополнительно укрыта вторым слоем пленки или любым другим сохраняющим тепло материалом.

Рис. 7.6. Простейшее балконное укрытие для рассады: полотно полиэтиленовой пленки перекинуто через бельевую веревку и скреплено прищепками

Основное преимущество холодного выращивания в том, что рост лимитирован теплом, а не светом (раздел 2.4.4). Кроме того, растения с самого раннего возраста проходят закалку в суровых наружных условиях. Это позволяет получать здоровую коренастую рассаду, приученную к холоду, ветру и ультрафиолету.

7.4.2. Где и для каких культур возможно холодное выращивание

Самый ранний посев семян для холодного выращивания рассады производится в начале апреля, т. е. сроки посева, указанные в табл.34 для культур с длительным периодом вегетации, по неизбежности передвигаются на более позднее время. Возможно ли холодное выращивание рассады для культур, требующих для созревания особо длительного периода? Число дней от посева семян до урожая для поздней белокочанной капусты составляет 150-160 дней, для краснокочанной — 140-160 дней, брюссельской — 150-170 дней, для корневого сельдерея и лука порея 160-180 дней.

В средней полосе России продолжительность периода, в течение которого происходит рост местной дикой растительности составляет в среднем 140-160 дней, считая от начала мая до первых чисел октября. В течение этого времени повсеместно проходят поздние весенние и ранние осенние заморозки. Чаще всего они бывают в конце мая и в начале сентября (табл.43). Последние и первые заморозки не бывают длительными, они продолжаются не более 3 дней.

Все перечисленные выше культуры в конце вегетации особо устойчивы к холоду. Рост белокочанной, краснокочанной и брюссельской капуст, лука порея продолжается при 6-8°, а губительной для них является температура ниже -10° (без укрытия). Поэтому после первого осеннего заморозка эти культуры продолжают нормально расти и могут быть убраны в середине октября. Их можно убирать и позже, но в этом нет необходимости. В центральном Нечерноземье при апрельском посеве семян на рассаду времени для их созревания вполне достаточно (см. последний столбец табл.43). Помешать этому могут только особо неблагоприятные местные условия (табл.45).

Для северных регионов с коротким безморозным периодом холодное выращивание рассады можно использовать для быстро созревающих капустных культур (ранней и среднеспелой белокочанной, цветной капусты и кольраби), салата и свеклы.

Из теплолюбивых культур холодное выращивание может быть применено с некоторыми ограничениями для грунтовых томатов и физалиса, высеваемых на рассаду во второй декаде апреля.

Холодное выращивание показано в первую очередь для всех капустных культур и всех луков. Этот способ частично может быть применен для кустовых сортов томатов, выращиваемых для открытого грунта, и физалиса.

Сведения, приведенные в таблице 39, помогут оценить возможность холодного получения рассады в разных регионах и выбрать оптимальные сроки посева семян.

7.4.3. Холодное выращивание рассады капусты

Выращивание на холоде отвечает биологическим потребностям капустных культур. Оно благотворно для капустной рассады и обеспечивает ее высокое качество при условии достаточного и своевременного полива. Рассада капусты, особенно цветной, не выносит периодического подсушивания грунта. Следствием пересушивания рассады являются мелкие кочаны, мелкие рассыпающиеся головки.

Срок посева семян. В Московской области запускают рассаду в середине апреля. При определении сроков посева семян в различных регионах Нечерноземья можно пользоваться данными, приведенными в таблице 39.

Таблица 39 Характеристика периода с положительными температурами

Грунт. Для холодного выращивания капуст можно использовать суглинистую дерновую землю (раздел 6.3.4) без каких–либо добавок. Из грунтов с естественным плодородием наилучшим образом подойдут грунты 7-9 (раздел 6.4).

Рассадные ящики. Для холодного выращивания годятся только деревянные ящики. Низкая теплопроводность стенок убережет грунт от резких температурных колебаний и не позволит корням перегреться на солнце. Под посев семян удобны ящики размером 22,5x22,5 см, под пикировку сеянцев — 45x22,5 см. Глубина — 7,5 см, ширина дренажных щелей в дне — 3 мм.

Предпосевная обработка семян. Семена прогревают в течение 20 минут при 52-54°, охлаждают в проточной воде и замачивают в 0,01%-ном растворе гумата (25-28°, 24 часа). Альтернативный способ включает обработку 2%‑ной марганцовкой в течение 20 минут, отмывку до чистой промывной воды