Все огородные культуры, как и вообще все растения, образуют и выделяют через листья и корни различные биологически активные вещества. Это могут быть инсектицидные (губительные для насекомых) или фитонцидные (губительные для микроорганизмов) вещества, ингибиторы или стимуляторы роста и многие другие вещества. Продуцируемые данным видом овощей вещества, летучие и содержащиеся в корневых выделениях, оказывают влияние на растущие рядом культуры. Для одних это влияние благотворно – они становятся крепкими, здоровыми, более устойчивыми к различным неблагоприятным воздействиям, в том числе к вредителям и болезням. Но при близком соседстве некоторых овощных культур происходит взаимное, а иногда одностороннее угнетение растений, снижение их продуктивности и сопротивляемости к болезням и вредителям.

Задана огородника – так расположить растения на узких грядах, чтобы по соседству оказались овощи и травы, помогающие друг другу или нейтральные, но ни в коем случае не враждебные. При подборе соседей можно пользоваться данными по совместимости овощных культур друг с другом и с ароматическими травами, приведенными в табл. 30.

Далеко не все овощи, положительно реагирующие на соседство друг с другом, подходят для совместного выращивания на одной гряде, в том числе на узкой гряде. Для этого у овощных культур должна быть не только «биохимическая гармония», но и «физическая гармония». Чтобы они не вступали в жесткую конкуренцию за жизненное пространство, свет и другие факторы, их потребности должны дополнять друг друга. Если это условие выполняется, овощи можно выращивать в совместных посадках на одной гряде, если нет, то оптимальным будет их размещение на соседних грядах. И в том и в другом случае каждая культура будет окружена дружественными растениями, что окажет благотворное влияние на состояние растений и устойчивость всего сообщества к неблагоприятным факторам среды, болезням и вредителям.

Некоторые классические пары культур, связанные отношениями взаимопомощи и взаимной защиты, прекрасно вписываются в геометрию посадок на узких грядах. (Сведения о том, как производятся смешанные посадки на узкие гряды и что они дают в плане более интенсивного использования земли и снижения трудозатрат приведены в разделе 4.4). Пары морковь – лук, капуста – сельдерей, огурцы – укроп, цуккики – редис, помидоры – базилик и некоторые другие (см. 4–ый столбец табл.30) при выращивании на узких грядах дали отличные результаты по состоянию культур в процессе вегетации, урожайности и качеству продукции.

При совместных посадках корневого сельдерея с ранней цветной капустой и черешкового сельдерея с ранней белокочанной капустой поражаемость капуст листогрызущими вредителями была ничтожной, хотя не достигалось полной защиты капусты от весенней капустной мухи. Наиболее ярко эффект взаимной защиты от вредителей проявляется при выращивании на одной гряде моркови и лука, каждой культуры в отдельном рядке. Достигается практически полная защита моркови и лука от опасных вредителей – морковной и луковой мух, неизменно поражающих эти культуры в раздельных посадках.

Таблица 30. Совместимость огородных культур

КультурыПоложительные парыОтрицательные парыСочетания, положительно зарекомендовавшие себя на узких грядах Горох Кольраби, репа, морковь, салат – латук, редис, редька Фасоль кустовая, вьющаяся, лук, лук – порей, капуста б/к, цветная, картофель, томаты Капусты б/к, к/к, цветная я др.(кроме кольраби) Сельдерей, укроп, фасоль, помидоры, салат – латук, шпинат, шалфей, иссоп, огуречная трава Лук, лук – порей, картофель, петрушка (для цветной), рута Ранняя б/к или ранняя цветиая+сельдерей корневой или черешковый (чередование в рядках) Кольраби Фасоль, огурцы, укроп, сельдерей редис, редька, салат – латук, шпинат Лук – порей Кояьраби+саяат – латук (чередование в рядках) Кукуруза Огурцы, салат – латук, помидоры бобы Свекла, сельдерей Кукуруза+огурцы в расстил (чередование в рядках или подсадка огурца в случае выпадения всходов кукурузы). Кукуруза+салат – латук Лук репчатый Морковь, свекла, помидоры, петрушка Фасоль кустовая, вьющаяся, горох, бобы, укроп, капуста, редис, лук – порей, шалфей Морковь+лук репчатый (в отдельных рядках)

Продолжение табл. 30

КультурыПоложительные парыОтрицательные парыСочетания, положительно зарекомендовавшие себя при выращивании на узких грядах Лук – порей Морковь, сельдерей, помидоры Фасоль кустовая, вьющаяся, горох, бобы, цветная и другие капусты, свекла, лук репчатый Морковь Лук репчатый, лук – порей, горох, капусты, шпинат, редис, редька, репа, салат – латук, помидоры, шалфей, майоран Укроп, свекла, анис Морковь+лук репчатый (в отдельных рядках) Огурцы Укроп, свекла, петрушка, бобы, фасоль, капуста, салат – латук, лук, кукуруза (имеет односторонние преимущества) Редис, редька, помидоры Огурцы на шпалере+укроп раннеспелый (в отдельных рядках) Огурцы+свекла (в отдельных рядках). Огурцы+кукуруза (чередуются с кукурузой в одном из рядков) Пастернак Редис, редька, репа, свекла, салат – латук, лук, шпинат (односторонние преимущества для пастернака) Отрицательные пары не известны Помидоры Фасоль, капусты, салат – латук, лук, лук – порей, чеснок, редис, редька, базилик, чабер Горох, укроп, огурцы Помидоры+базилик (в отдельных рядках) Помидоры – f редис (в отдельных рядках) Помидоры+фасоль (в отдельных рядках)

Продолжение табл. 30

КультурыПоложительные парыОтрицательные парыСочетания, положительно зарекомендовавшие себя при выращивании на узких грядах Редис, редька Фасоль кустовая, вьющаяся, горох, капуста, шпинат, помидоры, салат – латук, морковь, петрушка, настурция Огурцы, иссоп Редьку угнетает лук, но не наоборот Помидоры+редис (в отдельных рядках) Цуккини+редис (в отдельных рядках) Салат – латук Взаимное благотворное влияние на большинство культур Петрушка, лук – порей Огурцы (шпалерное ведение) Салат – латук (в отдельных рядках) Кукуруза+салат – латук (уплотнение при выпадении всходов кукурузы) Свекла Огурцы, редис, кольраби, фасоль кустовая Кукуруза, морковь, сельдерей, картофель, лук – порей Огурцы+свекла (в отдельных рядках) Сельдерей Капусты, лук – порей, кольраби, фасоль кустовая и вьющаяся, помидоры Кукуруза, картофель Сельдерей корневой или черешковый+ранняя б/к или ранняя цветная капусты (чередование в рядках) Укроп Капуста, огурцы Морковь, лук, помидоры Огурцы на шпалерах и в расстил+раннеспелые сорта укропа (в отдельных рядках) Фасоль Огурцы, капусты, помидоры, картофель, сельдерей Горох, лук – порей, лук репчатый Помидрры+фасоль куст, (в отдельных рядках) Огурцы (шпалерное ведение)+фасоль кустовая (в отдельных рядках) Цукхкяя Вьющаяся фаг соль, лук репчатый (цухкини получают односторонние преимущества) Нейтральны по отношению к большинству овощей, отрицательные пары не известны Цухкини+редис (весенний