Зимний мини-огородик размещают обычно на подоконнике (при наличии дополнительного освещения можно в любом месте квартиры). Основная цель – скорость, поэтому биодинамика огородика в квартире отличается от обычной. Нам ведь не важно, будут ли растения склонны к полеганию, дадут ли максимальную массу – мы их съедим раньше. Поэтому посадка не рекомендована только в новолуние и дни прохождения Луной знака Водолея. Лучшие сроки – растущая Луна в Овне, Близнецах, Стрельце. При такой агротехнике растения активно тянутся вверх, не тратя времени на развитие мощной корневой структуры.

Любой корешок выгонит пучок съедобных листьев, быстро отрастающих после срезки. Корневища свёклы, моркови, петрушки, сельдерея – самый неприхотливый материал, способный расти в пакете покупной земли. Главное, чтобы почва была влажной, верхушечные ростовые почки не засыпаны, кончик клубня не обломан. Быстрорастущая зелень получается из семян мангольда, ревеня, цикорного, кресс– и листового салатов, укропа, щавеля, пекинской капусты, горчицы.

Многолетние луки всю зиму будут источником нежной зелени (батун, слизун, шнитт, душистый).

Не забываем про проростки! На Западе проращивание семян для употребления в пищу – обычная практика, которая входит в комплекс действенных средств по увеличению долголетия. В России, к сожалению, этот тренд выглядит как модное увлечение. Между тем, именно сила проросших семян способна постепенно привести в норму жизненно важные процессы организма, в результате чего многие болячки «рассосутся» сами собой. Главное понимать, что проростки – это еда исцеляющая. Наиболее универсальны по свойствам проростки пшеницы и ржи. Но и овёс, горох, чечевица, лён, семечки, семена бахчевых и бобовых культур обладают выраженным лечебным действием. Процедура проста, хотя и требует определённой дисциплины (проращивать небольшие порции, не допускать закисания, поддерживать влажность салфетки и т. д.). Темп прорастания семян разный: так, после замачивания в обыкновенном блюдце с марлей семян кресс-салата и листовой горчицы уже на 2–3-й день из получившейся массы тонких стебельков можно делать пасты, добавки к салатам.

СТРАТИФИКАЦИЯ

Семенам многих плодовых и лекарственных культур присуща определённая особенность: полученные из хорошо вызревших плодов и высеянные своевременно той же осенью, они весной дадут всходы. При весеннем севе нестратифицированные семена либо не всходят вообще, либо имеют низкую всхожесть. К таким культурам относятся в первую очередь семена всех косточковых, лимонника, айвы японской, кедра, дуба, многих декоративных кустарников, почти всех лекарственных трав (кроме южных). Семена мелких ягодников обычно также нуждаются в дозревании. Поэтому, если не получилось вовремя, по осени, в январе посейте семена в ящик на глубину 5–7 см и выставьте его на балкон или закопайте в снег на улице.

Стратификация в домашних условиях может проходить в холодильнике или погребе (не менее 2 месяцев). Выбранные семена смешивают с речным песком, предварительно прокалённым на огне, либо с опилками, протравленными раствором марганцовки (1: 10). Смесь удобно засыпать в капроновые чулки. Их кладут в ящик с песком и засыпают сверху песком же (6–8 см). Сроки закладки на домашнюю стратификацию обозначают на этикетках (для нашей зоны закладка семян – не позже января-февраля). Если стратификация происходит в холодильнике – ёмкость с песком необходимо поместить в открытый целлофановый мешок. Температура в нижней камере холодильника должна быть в пределах +1…–3 °C.

12 (7:24) – 14 (12:12) [Рак], 14 (1:28) [Полнолуние]

Пик энергетического влияния Луны. В связи с полнолунием, не рекомендуется проводить обрезку и прищипку любых культур (усилено сокодвижение в верхней части растений), нежелательна посадка и пересадка растений.

Выгонка на зелень луков (репчатый, батун, шнитт), корневищ петрушки, сельдерея, любистока, мангольда, свёклы, щавеля, салатного цикория (в темноте).

При наличии электродосвечивания возможен посев семян листовых овощей, томата, перца и баклажана (для выращивания в закрытом грунте), гибридных сортов огурца для подоконника и зимних теплиц, цветов с длительным сроком вегетации (гвоздика Шабо и пр.). Полив, подкормка.

С прибавкой светового дня срезанные в полнолуние ветки деревьев и кустарников в комнатном тепле быстро выбросят листья, распустят цветы (вишня, яблоня). Осторожно при работе с инструментами – высокая кровоточивость (по этой причине в полнолуние рекомендуется избегать операций, прививок).

ТРАДИЦИИ, ПРИМЕТЫ

12 янв. Анисья Зимняя, Порезуха, Желудочница. В этот день резали свиней, варили требуху, гадали о зиме по внутренностям (гладкая селезёнка, толстая печень – к стужам). Примечали: поросята, выкупанные в воде, в которой ошпаривали забитую свинью, быстрее набирают вес, хорошо растут. Приход гостей, дружеская пирушка – к благополучию, изобилию в доме. Оживляется нечистая сила, притихшая после Рождества (при гаданиях не забывать о технике безопасности). Жгли костры, сжигали негатив предыдущего года.

Память мученицы Анисии (III–IV вв.), пронзённой мечом за веру в Христа. Считается, что святая помогает при болезнях желудка. Снег на Анисью – лето будет дождливым.

13 янв. Маланья, Васильев вечер. Щедрованье. День Св. Мелании (Маланьи) в народе называется Васильевой колядой, щедрым вечером, поскольку раньше он приходился на 31 декабря и являлся кануном Нового года (Васильева дня). Поэтому с Маланьей связано понятие изобилия, большого количества еды («Как на Маланьину свадьбу»). Наготовленной снеди должно хватить на всех гостей, включая людей случайных: щедрый, богатый стол гарантирует хозяину достаток на весь год. Дурным знаком считается битая посуда или если на кого-то не хватит еды.

Гадать: считается, что именно в этот день любое гадание сбудется.

Старый Новый год. Исполнению желания помогут птицы. Утром 13 января в керамический горшочек насыпаем по горсточке каждого вида крупы, которая есть в доме. На каждую из горсточек наговариваем пожелание здоровья, изобилия, благоденствия – себе, дому, домочадцам (например, «пусть в мою жизнь войдут новые друзья», «пусть жизнь ребёнка обретёт равновесие и стабильность» и т. д.). Хорошо, если эту процедуру проделает каждый из членов семьи. Вечером этот горшочек поставьте на праздничный стол – в него будет нужно добавить последние капли из бокалов с любыми напитками (он должен вобрать всю энергию произносимых тостов). Утром следующего дня этими крупами необходимо будет покормить птиц.

Упрощённый вариант ритуала можно проделать 14 января, утром. Задумайте желание, выйдите на улицу, прихватив с собой хлеб или зерно. Кормите птиц с приговором: «Как отдаю, так и получаю, своё желание в жизнь воплощаю!» Любые птицы, даже такие привычные, как воробьи, голуби, вороны, являются отличными проводниками энергий Вселенной, особенно в такие дни, как этот. В результате наши желания получают важный старт к реализации.

Домашняя магия: если ровно в полночь стряхнуть снег с плодовых деревьев (или просто их потрясти), урожай будет хорошим даже в самый неблагоприятный год. Для того чтобы скотина была «гладкой», считалось обязательным печь блины. Чтобы коровы давали много молока, хозяйки жгли старые