(и тогда это весьма тревожное свидетельство очень плохого физического здоровья нации), то ли речь о сознательном отказе от грудного вскармливания (и это уже тревожное свидетельство плохого психического состояния нации).

И наконец, приведу данные масштабного исследования детского питания, которое провела американская некоммерческая организация HBBF. Изучалось 13 видов детского питания, куда входили детские смеси, печенье для прорезывания зубов, соки и пюре. Было проверено более шести десятков разных марок продукции, приобретенных в крупных сетевых магазинах по всей территории США. Я специально рассказываю тут об исследовании американского рынка, чтобы вы понимали – даже в самых передовых странах мира, где строго следят за качеством, с продуктами для питания грудничков не всё благополучно, точнее, очень неблагополучно. Потому что 95 % протестированной продукции содержали один или несколько токсичных металлов. При этом 25 % продукции содержали аж четыре металла!

Эффект от этих токсинов накапливается в организме с каждым приемом пищи и, по мнению опрошенных специалистов, может привести к самым пагубным последствиям для развития мозга ребенка.

Откуда же в детском питании металл?

Хороший вопрос… И ответ на него неожиданный. Из риса!

То, что в рисе содержится мышьяк, было известно и раньше. Рис имеет свойство накапливать этот минерал из воды и почвы. Но результаты превзошли самые смелые опасения – помимо мышьяка, исследователей сердечно поприветствовали ртуть, свинец и кадмий.

Ну, а мышьяк был обнаружен еще в яблочном соке и во всех смесях, содержащих яблочный и виноградный соки.

Данные тяжелые металлы – наследие тяжелого прошлого, когда над полями десятилетиями распылялись пестициды. Сейчас от них уже отказались, но растения продолжают выгребать из почвы остатки – нам в рот[11].

В общем, если у вас не исчезла после всего написанного дурная идея подкармливать ребенка смесями из баночек и коробочек, то по крайней мере не берите те, где есть рисовая основа. Даже если бы не мышьяк и другие металлы, всё равно рис – чистый углевод, который для ребенка опасен. А вместо покупного печенья для прорезывания зубов и начесывания десен, пусть он у вас мусолит замороженные фрукты – клубнику, банан. И закалится чуток, и успокоит воспаленные десны.

Ну, и никаких сладких соков ребенку, разумеется, не давайте – ни младенцу, ни школьнику. И даже не из-за металлов, упомянутых выше, а по причине содержания в соках углеводов. Давайте просто воду.

Кстати, о воде. Небольшое лирическое отступление…

Вы, конечно, знаете, что человеческое тело на 70 % состоит из воды. Человек, как эволюционный потомок организмов, вышедших некогда из первобытного океана, где и зародилась жизнь, представляет собой автономный пузырь с этой океанской водой в жировой оболочке. Из-за этой оболочки вода не разливается по суше и является той средой, той сценой, на которой актерами-белками разыгрывается спектакль под названием жизнь. С этим главным растворителем – водой – пища приходит, с ним она и уходит, унося шлаки и отбросы жизнедеятельности. Причем оксидом водорода мы иногда дозаправляемся и отдельно, в чистом виде. Поэтому нужно сказать пару важных слов о водной гигиене.

Человек не заливает воду в трубу кишечника, как представляется многим, и не сливает ее потом из другой трубы в унитаз. Вся чистая поступившая вода всасывается в кишечнике и доставляется до каждой клетки. Человек – это огромный фильтр с микропорами клеточек, через который профильтровывается вода. И этот фильтр нашего организма нужно постоянно промывать, вынося из него мусор. Поэтому если вы вдруг заболели, если ваш организм ведет борьбу с вирусом или микробами, помогите ему с канализацией, то есть выбросом разобранных макрофагами убитых клеток, обломков вирусов и кусков микробов. Промывайтесь большим количеством воды, и вы таким образом ускорите свое выздоровление и уменьшите интоксикацию, так как часто будете бегать в туалет и весь мусор начнет быстрее вылетать вместе с водой, уменьшая концентрацию токсинов и тем самым очищая организм и помогая ему бороться с заразой.

По той же причине ускорения процессов очищения и оздоровления организма полезна и ходьба, ярым сторонником которой я являюсь и прописываю ее всем своим пациентам: мощное ускорение кровотока, вызываемого быстрой длительной ходьбой, ускоряет ввод нужного в клетки и вывод ненужного из организма. И чем больше вы ходите, тем больше очистительный, оздоравливающий и омолаживающий эффект.

И тем не менее, несмотря на все эти скандалы и неприятности, «мамкины сайты» и околомедицинские ресурсы не унимаются в своем неустанном восхвалении чудесных «сбалансированных» (меня уже тошнит от этого слова, ей-богу) смесей, иногда опускаясь до откровенной лжи или грубых ошибок. Вот, например, фраза одного из подобных сайтов: «Таурин – одна из самых важных аминокислот, которой должны быть обогащены молочные смеси, так как эта аминокислота необходима для развития головного мозга и сетчатки глаза ребенка. Таурин не содержится в коровьем молоке. Поэтому смеси должны содержать 5–7 мг таурина на 100 мл; в материнском молоке эти показатели ближе к 5 мг / 100 мл».

Так там и сказано – нету, мол, таурина, и всё тут!.. На самом же деле в коровьем молоке таурина примерно столько же, сколько в грудном:

– молоко коровы – 2–8 мг на 100 мл;

– грудное молоко – 4–7 мг на 100 мл.

Отсюда мораль: не читайте на ночь женских сайтов… А мне можно! Я читаю. Порой через страдания. Потому что каждый раз в ужасе хватаюсь за голову, находя очередное восхваление искусственных смесей, типа такого: «Содержание казеиновых белков в женском молоке не превышает 35 % от общего количества, в коровьем же молоке этих белков 80 % от общего процента белков. Поэтому в детском питании важен баланс соотношения сывороточных белков и казеина в пропорции – 60:35–60:40».

То есть: в коровьем молоке слишком много казеина, и это плохо. Что же такое сывороточные белки и чем плох казеин?

Казеин ничем не плох, кроме того, что дольше усваивается организмом, в отличие от быстроусваиваемых сывороточных белков. Но если организму младенца столько казеина, сколько его содержится в коровьем молоке, не нужно, он его просто не усвоит, и всё! Если вы вдруг на минуту забыли, организмы всех младенчиков совершенно чудесным образом умеют какать, легко и непринужденно избавляясь от ненужного. Он просто пропустит лишнее прямой дорогой на выход.

Всё, что вы хотели узнать о пальмовом масле, но боялись спросить

Касательно этого пресловутого продукта есть две точки зрения.

Первая: всё врут календари! Пальмовое масло очень полезно.

Вторая: пальмовое масло очень вредно, и его добавляют в мучные и молочные продукты недобросовестные производители, чтобы снизить цену. Травят народ!

Как ни странно, обе точки зрения верные.

Собственно говоря, пальмовое масло использовали еще древние египтяне. Причем,