Шрифт:
Закладка:
Проанализируйте свое поведение. Скорее всего у вас пищевая зависимость если:
• еда начинает занимать доминирующее положение в вашей жизни;
• вы постоянно думаете о еде, предвкушаете момент приема пищи;
• вы стараетесь поесть при любой возможности, даже если не чувствуете голода, а вид кушающих людей возбуждает ваш аппетит;
• вы уверены, что горе можно заесть, а радость надо отметить, чтобы закрепить эффект;
• ночные забеги к холодильнику – норма;
• вы злитесь на людей, которые критикуют ваше пищевое поведение.
Но главный признак – это утрата контроля. Весь ваш мир начинает выстраиваться вокруг еды. Вы набираете лишний вес, у вас появляются связанные с этим заболевания: диабет, гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца. Зависимый от еды человек старается меньше двигаться, избегать физических нагрузок, больше отдыхать и есть.
Так превращаются в раба еды.
Эволюционно сложилось, что наш мозг стимулируется серотонином и дофамином в ответ на потребление энергетически ценной пищи. Самое большое количество энергии содержится в жирной и сладкой пище. Причем сладкая может состоять из быстрых углеводов и медленных углеводов.
Зерновые – это медленные углеводы, они дают медленный подъем уровня сахара в крови, мозг меньше вырабатывает серотонина, поэтому кашу мы любим меньше. А вот сладкую газировку, фрукты, тортики – больше. Потому что они вызывают бурный прилив радости, мозг дает команду: «Еще! Это очень вкусно!».
Продукты с высоким содержанием сахара следует есть в ограниченных количествах.
Пищевой зависимости способствует также большое содержание в пище глюконата натрия. Это усилитель вкуса, который добавляют в фаст-фуд. С ним любая булочка кажется невероятно вкусной.
Запомните, что вся индустрия быстрого питания выстроена так, чтобы вы не могли насытиться и как можно чаще заходили за новой порцией жирной и вредной пищи.
Присмотритесь к завсегдатаям таких заведений – стройных людей среди них нет.
Вес набирается постепенно.
В начале вы не осознаете, какие последствия грозят вашему телу в следствие пищевой зависимости.
Все начинается с преддиабета, с нарушенной толерантности к глюкозе. Затем развивается диабет второго типа.
Поджелудочная железа тоже подвержена ожирению и воспалению. Постоянные приемы пищи вызывают дисбаланс выработки инсулина, как следствие – человек становится диабетиком.
Еще одно последствие – гипертоническая болезнь. Повышенный уровень давления, атеросклероз. Забиваются коронарные артерии, забиваются артерии мозга. Ожирение является фактором риска по инфарктам, по инсультам, а они на первом месте по смертности.
Страдает и опорно-двигательный аппарат. Одно дело, когда человек носит на себе 70 кг, и другое – 170 кг.
Попробуйте взять штангу в 100 кг и походить с ней в руках. Тяжело? А люди с пищевой зависимостью вынуждены носить такой вес на себе годами.
Под тяжестью жиров деформируются суставы, возникают тяжелые артрозы, заболевания позвоночника.
Фактически, человек получает инвалидность в рассрочку: вначале ему тяжело просто подняться по лестнице на один пролет, а затем вообще – вступить на лестницу. Больной начинает избегать нагрузок, а это усиливает ожирение.
Среди рекордсменов в ожирении до 2016 года был мексиканец Хуан Педро Франко, которому удалось набрать вес в 585 кг. Он много лет лежал без движения, так как не мог даже встать с кровати. Чтобы его госпитализировать, пришлось сломать стену дома. К счастью для него, он сумел похудеть после серьезного лечения. Франко страдал от диабета, высокого кровяного давления и гипотиреоза.
По данным на начало 2022 года Россия находится на 8 месте во всемирном рейтинге стран по уровню ожирения. Этим заболеванием в нашей стране страдает более 2 млн. человек. А людей с избыточным весом – 23 % от всего населения.
Вес в 200 кг говорит о том, что человек вряд ли доживет до 60 лет.
Кодирование может быть первым шагом лечения от пищевой зависимости. Это возможно для внушаемых пациентов: в состоянии транса им даются установки, например, на отказ от определенных продуктов питания. Но кодирование не отменяет психотерапевтической работы и коррекции образа жизни.
Лечение всегда комплексное. При грамотном подходе привлекается группа специалистов: диетологи нормализируют рацион, специалисты по физическим нагрузкам разрабатывают программу лечебной физкультуры. Понадобится помощь психолога, который помогает сформировать новые привычки.
За пищевой зависимостью стоят внутренние патологические модели поведения, внутриличностные конфликты, психотравмы, поэтому программа лечения должна курироваться психиатором, психотерапевтом.
На первых этапах можно использовать медикаментозную поддержку, направленную на устранение депрессии, на уменьшение аппетита. Некоторым пациентам приходится прибегать к хирургическим операциям по уменьшению объема желудка.
Обязательно должен быть один лечащий врач ответственный за результат.
Это еще одна крайность в отношениях с едой и собственным телом, поэтому я хотел бы поговорить о фитнес-зависимости в этой главе.
«Спорт – залог здоровья и успеха» – под этим лозунгом занятия фитнесом и фанатичная приверженность здоровому образу жизни стали своеобразной модной субкультурой. Но интенсивные тренировки и правильное питание далеко не всегда идут на пользу – и это доказывает проявление фитнес-аддикции, зависимости от спорта.
Спортивная аддикция – разновидность нехимической зависимости. Выражается в неконтролируемом пристрастии заболевшего к занятиям спортом – будь то тренажерный зал, бег, йога, домашние упражнения.
В основе этой зависимости – эндорфины – химические соединения, которые вырабатываются в нейронах головного мозга и положительно влияют на эмоциональное состояние.
Они возникают в «связке» с выбросом нейромедиатора адреналина – «гормона стресса» – при долгих и/или интенсивных тренировках.
Во время занятия адреналин ускоряет кровообращение и повышает тонус мышц. А когда нагрузки становятся пиковыми, и организм не может с ними справиться, происходит выработка эндорфинов. Механизм их действия схож с опиатами – морфиноподобными соединениями. Они уменьшают чувствительность к боли, повышают скорость реакции, помогают организму адаптироваться к нагрузкам.
