Достаём мясо из холодильника за час или полчаса до готовки.

Потом для начала обжарим мясо в сливочном масле. Сначала на большом огне, но когда мясо с двух сторон станет красиво коричневым, делаем огонь меньше.

Снимаем мясо с огня. Нарезаем лук и жарим его в сковородке несколько минут.

Потом добавляем воду, мясо, уксус и все специи, лавровый лист и перемешиваем всё. Воды должна быть достаточно – мясо должно оказаться полностью в воде.

Закрываем сковородку крышкой и делаем огонь таким, чтобы вода почти-почти кипела, но не совсем! И пусть мясо тушится так как минимум три часа, но если есть больше времени, то не стесняйтесь, можно и дольше! Моя Бабушка утром ставила варево на огонь, и вечером на ужин мясо было готово.

Это правда самое вкусное мясо, которое я ел! Воспоминания делают его ещё вкуснее.

Едим мясо обычно с варёным картофелем и овощами. Поливаем их самым вкусным мясным бульоном!

Eet smakelijk! / Приятного аппетита!

ШАПКИ ОБЯЗАТЕЛЬНЫ ДЛЯ ВСЕХ

Даже летом, когда тепло, у российских внуков всегда есть что-то на голове: холод – это нехорошо для внуков, они могут простудиться, солнце – тоже нехорошо, голову запечёт. Ветер – ещё хуже, продует!

Если у внука есть русская Бабушка, он никогда не замёрзнет и не перегреется. Причём я заметил, что Бабушки заботятся не только о своих внуках, но и о чужих.

Мне тоже не раз говорили Бабушки на улице: «Шапку наденьте ребёнку!» Когда я с детьми гуляю, я не всегда надеваю сыновьям шапку.

Когда мороз – конечно, но если немного ветрено – то не страшно. Я знаю, что вы сейчас думаете: «Махил! Как так можно? Уши продует!»

Но в Голландии почти всегда ветер, и там даже при ноле градусов с ветерком дети не обязательно ходят в шапках. Мы так привыкли. А в России так нельзя! Да, я шучу немного, но я вас понимаю!

Вы ведь хотите как лучше, и я вас благодарю за это! Как и Бабушек на улице я всегда благодарю за их заботу и отвечаю, что, когда сыновьям будет холодно, я непременно надену им шапки, которые у меня с собой.

Советы от Бабушки касаются не только самых младших, но иногда и вполне взрослых детей, как я. Мне тоже не раз указывали, что пора бы надеть шапку! То есть Бабушки тут заботятся не только о малышах, но и об их Папах, которые без шапок в мороз гуляют.

ГУЛЯТЬ С ДЕТЬМИ В РОССИИ – ОБЯЗАТЕЛЬНО

Это я заметил, когда у нас родились дети: тут родители (и Бабушки) очень много гуляют с детьми! В России обязательно каждый день гулять с детьми, желательно дважды в день или больше. В России даже врачи советуют гулять побольше – и это, мне кажется, правильно. Единственное – когда дождь идёт, детские площадки удивительно пусты. Жалко! Приятно же бегать по лужам вместе с детьми!

Я заметил также, что в больших городах дети обычно гуляют с родителями, а в небольших городах в раннем возрасте (лет с четырёх-пяти лет, наверное) их уже пускают гулять самостоятельно.

В Голландии тоже гуляют, но здесь это не так обязательно, мне кажется. Если один раз в день с ребёнком погулять – это уже нормально. А если и не погуляешь, то ничего страшного.

Хотя в моём детстве мы больше всего развлекались на улице! Эх, как мы хорошо играли в футбол, строили свой дом в кустах, играли в прятки и belletje lellen! Это интересная игра: нужно нажимать на дверной звонок и потом быстро убегать, прятаться и смотреть, как человек открывает дверь – а там никого нет. Да, я знаю, игра дурацкая, но нам в детстве нравилась. Были ещё другие весёлые игры, но вдруг меня читают дети, не хочу подавать им идеи.

«В наше время подгузников не было!»

Чем раньше ты научишь ребёнка ходить на горшок, тем больше уважения получишь от Бабушки. Если твой ребёнок намочил штаны, то ты просто не сумел распознать заранее, когда он хочет писать. У всех детей есть такие сигналы, которые показывают, что ребёнок собирается писать. И нужно их знать, замечать и заблаговременно высаживать его на горшок. Такова инструкция от Бабушки. И это, наверное, правильно.

Но мне не очень нравится, когда двадцать раз в день ребёнок писает в штаны, в кровать, на диван и на пол. Тут нужно много терпения! Проще надеть подгузник.

Мой старший до трёх лет примерно ходил в памперсах. Потом какое-то время боялся ходить по-большому на горшок, и я думал: «Действительно, надо было учить раньше. Бабушка права..». Но после какого-то времени у него всё получилось!

А младший? Мы намного раньше перестали надевать ему подгузники. Вместо них мы надевали советские подгузники (наподобие трусов, которые можно стирать и заново использовать. Они супер!) А потом он просто в трусах ходил. Мы часто меняли их и действительно начали замечать, когда он хочет писать и какать. И в итоге всё получилось! Также помогло, что он видел, как старший брат ходит на горшок или в туалет, и просто повторял за ним. Большой брат – большой пример! В полтора года он писал и какал куда надо. Бабушка очень гордилась. Да и мы с Алей были рады, что послушались Бабушку в этот раз.

РУССКИЕ БАБУШКИ ЛЮБЯТ БЫТЬ С ВНУКАМИ НА ДАЧЕ

Бабушки и внуки похожи тем, что они все любят жить на даче. Пока Бабушки там выращивают свои овощи, фрукты, чтобы самим есть, угощать внуков, кормить близких и иногда продавать на рынке – внуки на даче играют! Там можно свободно бегать, прятаться, собирать и есть фрукты, играть с водой, песком и землёй!

Я сам своими глазами всё видел, когда меня любимая Тёща просила поработать на даче. Дети там – хозяева жизни! Знают каждый уголок, каждый куст малины, всех соседских детей. Да, дача – отличное место для детей летом!

Но вот чего они пока не понимают, это то, что Бабушка потихоньку приучает их к труду на даче. Аля мне рассказывала, как она в детстве у Дедушки на даче целыми днями вытаскивала маленьких жучков из кустов картошки и высаживала в землю ведро мелкого лука. Но это для моих сыновей забота на потом.

БАБУШКИ ТУТ ДУМАЮТ БОЛЬШЕ О ДРУГИХ, ЧЕМ О СЕБЕ

Они хотят, чтобы внуки были счастливы и здоровы, потом – чтобы её дети были счастливы и здоровы, и только