В данном разделе тренинга мы стараемся сконцентрировать внимание участников группы на тактильных и вкусовых качествах пищи, которые доставляют им удовольствие. В соответствии с данными психологии восприятия, вслед за температурой пищи воспринимается ее консистенция и лишь затем – вкус. Этой последовательности мы придерживаемся и в нашем тренинге.

Еще нужно обратить внимание на то, что пища – одно из тех удовольствий, от которых легко формируется зависимость. Поэтому акцент при проработке данной темы мы делаем на правилах «Чем меньше, тем больше» и «Наслаждение внутри нас», подчеркивая, что тренируем наслаждение пищей, ее вкусом, запахом и консистенцией, а не процессом поглощения.

Далее следует пояснить участникам, что алкогольные напитки могут использоваться в целях тренинга только при строгом соблюдении правила «Чем меньше, тем больше».

За одно занятие до начала этой темы участников просят принести с собой что-либо, приятное на вкус большинству людей (фрукты, хлеб, колбасу и пр.).

Упражнение 17. КОНСИСТЕНЦИЯ ПИЩИ

Перед началом следующего упражнения надо разъяснить клиентам некоторые физиологические факты. Рецепторы для восприятия сладкого вкуса расположены на кончике языка, соленого – на переднем и по боковым его краям, горького – у основания, кислого – на боковой поверхности средней части языка. С помощью яблока можно проверить восприятие сладкого и горького, миндаля – соленого и горького. Клиентам нужно дать время, чтобы изучить расположение рецепторов с использованием разных стимулов.

Упражнение 18. ПРИЯТНЫЙ ВКУС

Упражнение 19. НАЗВАНИЕ